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卵白消費メニュー☆海老のフリッター

20

2014.02.05

分類

調理時間: 20分

ID113399

ちるちる

「おいしい時間」をご一緒に☆

余った卵白消費レシピです。簡単だけどサクッとおいしくいただけます♪

えび ブランチ 時短 おもてなし 記念日

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材料(2~3人分)
むき海老 200グラム
卵白 2個分
薄力粉 30グラム
ベーキングパウダー 小さじ1
片栗粉 大さじ1
黒こしょう 適量
ひとつまみ
揚げ油 適量
作り方
Point!
卵白の泡立て加減がPointです。
  1. ボウルに卵白を入れて、ホイッパーで泡立てます。
    硬いメレンゲにする必要はありませんが、泡がしっかり立って卵白の水っぽさがなく泡状になるまでしっかりと泡立てます。
  2. その中に、薄力粉、ベーキングパウダー、片栗粉をふるい入れ、ゴムベラで優しく混ぜます。
  3. 塩、黒こしょうを加えて混ぜ、むき海老を入れて衣をつけます。
  4. 熱した油でカラリと揚げたら完成です。
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