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クリームチーズといちごのズコット

  • 2014.02.09

  • 113497
    クリームチーズといちごのズコット
    クリームチーズといちごのズコット

    コメント

    ドーム型がかわいいいちごのズコットです。

    材料(1個分)

    適量
    70グラム
    100グラム
    100cc
    大さじ1
    大さじ2
    5グラム
    大さじ2

    作り方

    1

    水、大さじ2にゼラチンを振り入れてふやかしておきます。 ボウルにクリームチーズを入れて、レンジにかけて柔らかくしておきます。

    2

    ボウルにラップをかぶせます。スポンジを三角形に切り、先端を下に向けて、ボウルにすき間泣く並べて埋めていきます。

    3

    柔らかくなったクリームチーズにヨーグルトを加えて、ホイッパーでしっかりと混ぜます。

    4

    鍋に牛乳と砂糖を入れて温めます。沸騰したらすぐに火を止めます。

    5

    クリームチーズの入ったボウルに少しずつ加えて、その都度しっかりと混ぜます。

    6

    いちごジャムを加えて混ぜます。

    7

    ふやかしておいたゼラチンを、ラップをかけて電子レンジで加熱ししっかりと溶かします。

    8

    クリームチーズ液に加えて、だまが残らないようにしっかりと混ぜます。

    9

    スポンジを並べたボウルに入れ、最後にスポンジを上にのせて蓋をします。

    10

    冷蔵庫でしっかりと冷やし固め、お皿などにドーム型に盛り付けたら完成です。

    ポイント

    お茶碗より少し大きめの食器用ボウルで作りました。
    スポンジ生地はカステラでも十分代用できます。

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