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生麩の田楽

  • 2014.03.06

  • 114024
  • 副菜
    生麩の田楽
    生麩の田楽

    コメント

    梅の花で食べた生麩田楽に惚れて、おうちで作ってみました♪

    材料(作りやすい分量)

    各1本
    適量
    大さじ2
    大さじ1
    小さじ1
    大さじ1と1/2
    小さじ1
    50cc
    適量

    作り方

    1

    味噌、みりん、酒、砂糖、ゆず果汁、水を入れて焦がさないように練ります。

    2

    生麩は1センチ幅に切り、中温(160℃~170℃)の油で揚げます。

    3

    ふっくらと揚がったら器に盛り付け、ゆず味噌をのせ、最後にいりごまを飾って完成です。

    ポイント

    本家、梅の花で生麩だけ販売しています。それを使って作りました。

    このレシピのキーワード
    おつまみ 田楽 味噌 生麩

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