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お味噌仕立ての麻婆麺

  • 2014.03.08

  • 114056
    お味噌仕立ての麻婆麺
    お味噌仕立ての麻婆麺

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    おうちで簡単に麻婆麺が出来ます。

    材料(2人分)

    2玉
    1丁
    1/2本
    100グラム
    大さじ1/2
    大さじ1/2
    適量
    大さじ2
    小さじ1/2
    200cc
    適量
    小さじ1/2
    適量
    適量

    作り方

    1

    -下準備-
    ・長ねぎはみじん切りに、お豆腐はさいの目切りにしておきます。

    2

    フライパンに油を熱し、にんにくとしょうがを炒めて香りを出します。

    3

    香りが出てきたら、ひき肉を加えて炒めます。

    4

    ひき肉の色が変わってきたら、ねぎを加えてサッと炒め、
    お豆腐、水、ウエイパー、味噌、砂糖、豆板醤、しょうゆを入れて煮込みます。

    5

    水溶き片栗粉を加えてお好みのトロミ加減にしておきます。

    6

    別のフライパンに油を熱し、中華麺を炒めます。

    7

    麺に火が通ったら器に盛り、上から麻婆豆腐をのせて完成です。

    ポイント

    お味噌は白でも赤でもお好みで。

    このレシピのキーワード
    ブランチ 焼きそば 時短 おもてなし 子供

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