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鶏の照り焼き丼

  • 2014.03.27

  • 114404
  • 主食
    鶏の照り焼き丼
    鶏の照り焼き丼

    コメント

    ガッツリだけど、野菜もたっぷり!身体に優しい照り焼き丼です。

    材料2人分

    2枚
    適量
    大さじ3
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ1
    適量
    適量
    2個
    適量

    作り方

    1

    -下準備-
    ・鶏もも肉は厚いところは広げて、なるべく均等の暑さにします。
    筋を数箇所包丁で切っておきます。
    ・レタスは大きめにちぎっておきます。

    2

    厚さを均等にした鶏もも肉のに、塩、こしょうをふってなじませます。

    3

    しょうゆ、みりん、砂糖、酒を合わせたタレに、鶏肉を入れて漬け込みます。

    4

    フライパンに油を熱し、強火で鶏肉を皮目から焼いていきます。
    皮目がパリッとしたら、裏返して焼きます。

    5

    余分な油をキッチンペーパーなどでふき取り、残りのタレを加えてふたをして蒸し焼きにします。

    6

    中まで火が通り、照りがついたら完成です。

    7

    器にご飯を盛り付け、レタスをのせて、食べやすい大きさに切ったチキンをのせます。
    マヨネーズと、温泉たまごをのせて召し上がれ。

    ポイント

    照り加減はお好みで。

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