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水菜となすのサラダ

  • 2014.08.18

  • 118802
    水菜となすのサラダ
    水菜となすのサラダ

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    フライドオニオンの食感が楽しめるサラダです。

    材料(2人分)

    1束
    1本
    大さじ1
    小さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1と1/2
    適量

    作り方

    下準備

    ・水菜は洗って、食べやすい大きさに切り分けておきます。
    ・なすは洗って、たて半分に切ってから1センチ程の厚みに切って
     半月の形にしておきます。

    1

    フライパンに油をひいて、なすを炒めます。

    2

    ドレッシングを作ります。
    白いリゴマ、白すりゴマ、マヨネーズ、レモン汁、オリーブオイル、マヨネーズを
    ボールに入れて、しっかり混ぜ合わせます。
    塩、こしょうで味を調えておきます。

    3

    なすにしっかり火が通って、柔らかくなったら別のお皿に移しておきます。

    4

    器に水菜を入れて、その上にあら熱の取れたなすをいれ、
    その上からフライドオニオンをのせます。

    5

    ドレッシングをかけたら完成です☆

    ポイント

    塩、こしょうをきかせるとおいしく仕上がります。

    このレシピのキーワード
    ブランチ サラダ 時短 おもてなし シニア

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