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トロなすの生ハムとチーズのミルフィーユ
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トロなすの生ハムとチーズのミルフィーユ （調理時間：10分) ------------------- 【材料人分】(2人分) ------------------- トロなす:1本 とろけるチーズ:1枚 トマト:1/2個 生ハム:2枚 エクストラバージンオリーブオイル:大さじ4 ブラックペッパー:少々 ブロッコリースプラウト:適量 ------------------- 【手順】 ------------------- 【1】トロなすは好みの厚さ(2〜3cm)に輪切りにしてオリーブオイルを敷いたフライパンで両面焼き目がつくまで焼く。両面焼けたら火を止め、とろけるチーズを四等分に切り分け一枚ずつトロなすの上に乗せ、蓋をして余熱でチーズを溶かす。 【2】器に1のトロなす1つ乗せ、その上に生ハムを一枚乗せ、もう一枚トロなすを乗せ、種と取り1cm角に切ったトマトを散らし、ブラックペパーを振り、ブロッコリースプラウトを散らす。 【3】最後にエクストラバージンオリーブオイルを適量ふりかけます。
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