レシピカード
バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
ホタテのタルタル添え
ケーパーが主役?みたいな料理です。 ほとんどのスパイスが生、または乾燥した状態で売られれている中ケーパーは酢漬けや油漬け、塩漬けで売られています。ケーパーは乾燥に弱いからだそうです。 私は酢漬けを利用しています。
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