マカロニグラタン

20

2014.01.18

分類

調理時間: 20分

ID 113002

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

チーズたっぷり濃厚なマカロニグラタン
チーズは2段階に分けて入れちゃいます。

グラタン おふくろの味 子供 牛乳 鶏もも肉

    材料

    (2人分)
    マカロニ 80g
    玉ねぎ 1/2個
    鶏もも肉 40g
    ネギ 1/2本
    バター 30g
    小麦粉 30g
    牛乳 400ml
    生クリーム 50ml
    ピザ用チーズ 80g
    パン粉 大さじ2
    小さじ1/2
    ナツメグパウダー 小さじ1/4
    パセリ 適量

    作り方

    ポイント

    牛乳や生クリームの臭みを消すのに少量のナツメグが良い仕事をしてくれます。
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    1. マカロニを表示の時間ゆでる。玉ねぎは薄切りにし、ネギは斜めに薄くスライスする。鶏肉は一口大に切って塩を振る。(分量外)
    2. フライパンにバターを入れて溶かし、鶏肉、玉ねぎ、ネギを炒め、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。牛乳を2~3回に分け入れナツメグも加え塩で調味しピザ用チーズの半量を加えチーズを溶かす。
    3. 耐熱容器に2を移し(等分に)残りのチーズを散らし、パン粉も均等に入れて220度のオーブンで15分~20分焼く。
      仕上げにパセリを散らして出来上がり。
    8 80

    コメント・感想 Comment

    まこプリン さん
    2019.04.30 20:15

    グラタンは、子供が小さい頃から作っていましたが なかなかお店の様なクリーミーなソースにならず納得出来ませんでした。 こちらのレシピでチャレンジしたら、クリーミーでコクがありとても美味しく出来ました!

    バリ猫ゆっきー(吉田由季子)
    バリ猫ゆっきー(吉田由季子) さん
    2020.04.08 20:29:51

    まこプリンさん 作って頂きありがとうございます。お好みのクリーミーさに仕上がってよかったです。

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