マカロニグラタン
投稿日2014/01/18
更新日2014/01/18
調理時間20分
チーズたっぷり濃厚なマカロニグラタン チーズは2段階に分けて入れちゃいます。
材料（2人分）
- マカロニ80g
- 玉ねぎ1/2個
- 鶏もも肉40g
- ネギ1/2本
- バター30g
- 小麦粉30g
- 牛乳400ml
- 生クリーム50ml
- ピザ用チーズ80g
- パン粉大さじ2
- 塩小さじ1/2
- ナツメグパウダー小さじ1/4
- パセリ適量
作り方
ポイント
牛乳や生クリームの臭みを消すのに少量のナツメグが良い仕事をしてくれます。
- 1
マカロニを表示の時間ゆでる。玉ねぎは薄切りにし、ネギは斜めに薄くスライスする。鶏肉は一口大に切って塩を振る。(分量外)
- 2
フライパンにバターを入れて溶かし、鶏肉、玉ねぎ、ネギを炒め、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。牛乳を2～3回に分け入れナツメグも加え塩で調味しピザ用チーズの半量を加えチーズを溶かす。
- 3
耐熱容器に2を移し(等分に)残りのチーズを散らし、パン粉も均等に入れて220度のオーブンで15分～20分焼く。 仕上げにパセリを散らして出来上がり。
レシピID
113002
質問
作ってみた!
- まこプリン
2019/04/30 20:15
グラタンは、子供が小さい頃から作っていましたが なかなかお店の様なクリーミーなソースにならず納得出来ませんでした。 こちらのレシピでチャレンジしたら、クリーミーでコクがありとても美味しく出来ました！
「グラタン」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏もも肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。