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大根入り豚の角煮

20分

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2014.04.21

分類主菜

調理時間： 20分

ID114920

バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

楽しいキッチン・レシピ

ワンダーシェフオース圧力鍋で作る豚の角煮です。
超高圧圧力鍋なら加圧時間は10分以下
でも驚く程ホロホロ柔らかに炊き上がります。

角煮圧力鍋おふくろの味大根豚肉かたまり（ブロック）

材料(3~4人分)

作り方

Point!

大根は時間差でいれます。

豚バラ肉は大きめに切っておきます。(だいたい3～4等分)
生姜は皮付きのまま薄切りにします。
大根は5cm幅くらいに切って4つ切りにし面取りしておく。
圧力鍋に1の豚バラと生姜、長ネギ、○を入れて蓋をして強火にかけ加熱する。
圧力がかかったら弱火にして8分加圧する。
2の圧力が下がったら蓋を開けネギを取り除き、1の大根をいれ再び蓋をして強火にして圧力がかかったら30秒加圧する。
圧力が下がったら蓋を開けざっくりと混ぜあわせて弱火で1～2分煮たら出来上がり。器に盛り、白髪ネギを飾る。