作り方
1 |
豚バラ肉は大きめに切っておきます。(だいたい3～4等分) 生姜は皮付きのまま薄切りにします。 大根は5cm幅くらいに切って4つ切りにし面取りしておく。 |
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2 |
圧力鍋に1の豚バラと生姜、長ネギ、○を入れて蓋をして強火にかけ加熱する。 圧力がかかったら弱火にして8分加圧する。 |
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3 |
2の圧力が下がったら蓋を開けネギを取り除き、1の大根をいれ再び蓋をして強火にして圧力がかかったら30秒加圧する。 圧力が下がったら蓋を開けざっくりと混ぜあわせて弱火で1～2分煮たら出来上がり。器に盛り、白髪ネギを飾る。 |
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ポイント
大根は時間差でいれます。
- このレシピのキーワード
- 角煮 おふくろの味 圧力鍋 豚肉かたまり（ブロック） 大根
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