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簡単!彩りチャプチェ

15

2014.08.23

分類

調理時間: 15分

ID119097

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

冷蔵庫に残ってる野菜で簡単チャプチェです。

豚ひき肉
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材料(2~3人分)
豚ひき肉 100g
春雨 50g
パプリカ(赤) 1/4個
パプリカ(黄) 1/4個
ニラ 1/2束
もやし 1/2袋
おろしにんにく 小さじ1/2
おろし生姜 小さじ1/2
A
醤油 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
A
コチュジャン 小さじ2
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
コチュジャンはお好みよって量を加減してください。
  1. 春雨は熱湯に浸して固めに戻す。
    パプリカは縦にスライスし、ニラはざく切りにする。
    Aは合わせておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉とおろしにんにく、おろし生姜を入れ色が変わったらパプリカ、もやしをくわえて炒め合わせ、Aを絡め、水気を切った春雨、ニラを加えてよく炒め合わる。
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