副菜
しらすと小松菜の和え物
投稿日2018/07/21
更新日2018/07/21
調理時間5分
定番の小松菜の和え物 液体塩こうじ使用でよりコクと旨味が増した一品です。
材料4人分
- 小松菜1束
- しらす30g
- 油揚げ1/2枚
- Aだし大さじ1
- A液体塩こうじ大さじ1
- 白すりごま適量
作り方
ポイント
味付けはだしと液体塩こうじのみ、だしはかつおと昆布だしがオススメ。 ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。
- 1
小松菜は根元切り落とし、4等分に切り、耐熱容器に入れてレンジ600wで2加熱する。
- 2
油揚げは5mm幅に切り、フライパンで乾煎りする。
- 3
1の水気をしっかり絞り、ボールに入れ、2としらすを入れて合わせたA だし大さじ1、液体塩こうじ大さじ1を加えて絡める。器に盛り、白すりごまを振る。
レシピID
323694
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。