主菜

【STAUB】キムチーズ鍋

ストウブ・スキヤキ&グリルパンでチーズ入りのキムチ鍋夏に食べるキムチ鍋も乙なもの♪ 辛さの中にチーズのまろやかさをプラス。子供でも美味しく食べられる一品です。

材料4人分

豚バラ肉は一度焼き、余分な脂を落とし、少量のキムチで軽く味付けをしてから加えると油っこくなく、美味しくいただけます。ストウブ・スキヤキ&グリルパンを使用しています。

1
ストウブ・スキヤキ&グリルパンのグリルパンを中火にかけて熱し、豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)を入れて色が変わるまで焼く。
2
1にキムチを大さじ2くらい入れて絡める。
3
ストウブ・スキヤキ&グリルパンのスキヤキ鍋にだしを入れて熱し、ふつふつしてきたら2を中央に入れ、合わせたA 味噌大さじ3、コチュジャン大さじ1、しょうゆ大さじ1、本みりん大さじ1、酒大さじ1を加える。
4
食べやすい大きさに切った木綿豆腐、石づきを取ったえのきたけを肉の周りに並べ、キムチを入れ(トッピング用に少し残す)中火にかける。
5
ふつふつとしてきたら蓋をして弱火で10～15分くらい煮る。
6
7cm幅くらいに切ったにらを入れ、ピザ用チーズをちらし、中央にトッピング用のキムチを乗せ、再び蓋をして1～2分くらい煮る。