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【STAUB】蒸し焼きりんご

30

2018.09.23

分類デザート

調理時間: 30分

ID361238

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

ストウブスキヤキ&グリルパンで蒸し焼きりんご!
蓋のグリルパン、高さがあるので、ちょっと大きめなりんごも丸ごとはいります!
オーブンで焼いてもいいけど、じっくり蒸し焼きにした焼きりんごも美味!

蒸し焼き オーブン りんご ストウブ ラム シナモン グリル ワイン レーズン バター

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材料3人分
りんご 3個
ラムレーズン 20~30g
シナモンスティック 1本半
きび砂糖 大さじ1.5
無塩バター 15g
シナモンパウダー 適量
白ワイン 適量
作り方
Point!
ストウブスキヤキ&グリルパンを使用しています。
シナモンスティックは半分に半分に折って刺しことでより香りよく仕上がります。
  1. りんごは上の部分1/4くらいのところを切り落とす。
    スプーン等で芯をくり抜く。
  2. りんご1個に対してくり抜いた部分に1/3量のきび砂糖、ラムレーズン、無塩バターを入れ、シナモンパウダーを振り、白ワイン(小さじ1/2くらい)をかけ、半分に折ったシナモンスティックを刺す。
  3. 残りのりんごも2と同じように準備する。
    クッキングシートを敷いたストウブスキヤキ&グリルパンのスキヤキ鍋に並べる。
  4. グリルパンで蓋をして、中火で3分、弱火にして20~25分くらい蒸し焼きにする。
3 15
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