デザート
【STAUB】蒸し焼きりんご
投稿日2018/09/23
更新日2018/09/23
調理時間30分
ストウブスキヤキ＆グリルパンで蒸し焼きりんご！ 蓋のグリルパン、高さがあるので、ちょっと大きめなりんごも丸ごとはいります！ オーブンで焼いてもいいけど、じっくり蒸し焼きにした焼きりんごも美味！
材料3人分
- りんご3個
- ラムレーズン20～30g
- シナモンスティック1本半
- きび砂糖大さじ1.5
- 無塩バター15g
- シナモンパウダー適量
- 白ワイン適量
作り方
ポイント
ストウブスキヤキ＆グリルパンを使用しています。 シナモンスティックは半分に半分に折って刺しことでより香りよく仕上がります。
- 1
りんごは上の部分1/4くらいのところを切り落とす。 スプーン等で芯をくり抜く。
- 2
りんご1個に対してくり抜いた部分に1/3量のきび砂糖、ラムレーズン、無塩バターを入れ、シナモンパウダーを振り、白ワイン(小さじ1/2くらい)をかけ、半分に折ったシナモンスティックを刺す。
- 3
残りのりんごも2と同じように準備する。 クッキングシートを敷いたストウブスキヤキ&グリルパンのスキヤキ鍋に並べる。
- 4
グリルパンで蓋をして、中火で3分、弱火にして20~25分くらい蒸し焼きにする。
レシピID
361238
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。