デザート

【STAUB】蒸し焼きりんご

ストウブスキヤキ＆グリルパンで蒸し焼きりんご！蓋のグリルパン、高さがあるので、ちょっと大きめなりんごも丸ごとはいります！オーブンで焼いてもいいけど、じっくり蒸し焼きにした焼きりんごも美味！

材料3人分

ストウブスキヤキ＆グリルパンを使用しています。シナモンスティックは半分に半分に折って刺しことでより香りよく仕上がります。

1
りんごは上の部分1/4くらいのところを切り落とす。スプーン等で芯をくり抜く。
2
りんご1個に対してくり抜いた部分に1/3量のきび砂糖、ラムレーズン、無塩バターを入れ、シナモンパウダーを振り、白ワイン(小さじ1/2くらい)をかけ、半分に折ったシナモンスティックを刺す。
3
残りのりんごも2と同じように準備する。クッキングシートを敷いたストウブスキヤキ&グリルパンのスキヤキ鍋に並べる。
4
グリルパンで蓋をして、中火で3分、弱火にして20~25分くらい蒸し焼きにする。