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【STAUB】ウォックパンで作るひき肉入りカレーピラフ

45
ピラフの
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2018.10.17

分類主食

調理時間: 45分

ID367486

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

ストウブ・ウォックパンで作るカレーピラフ!
中華鍋で作る絶品ピラフです。
ご飯パラパラ!程よい焦げ目が美味しい♡

ピラフ ストウブ サラダ油 絶品 にんにく ごはん 中華 コンソメ ガラムマサラ にんじん カレー 玉ねぎ トマトケチャップ バター
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材料4人分
合いびき肉 100g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 2/3本
2合
にんにく 1片
サラダ油 大さじ1
バター 大さじ1/2
580ml
A
ガラムマサラ(またはカレー粉) 大さじ1
A
トマトケチャップ 大さじ1
A
小さじ1
A
コンソメ(顆粒) 小さじ1
作り方
Point!
にんにくは焦がさないように弱火で炒めます。 ガラムマサラを使用しましたがカレー粉でも同じ分量で作れます。 ストウブのウォックパンとガラス蓋を使用しています。
  1. 玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。
  2. ストウブウォックパンにサラダ油、バター、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたら合いびき肉を入れて中火で炒める。
  3. 合いびき肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
  4. 3に米を加え、米が透き通ってくるまで炒め合わせる。
  5. 水、A

    ガラムマサラ(またはカレー粉) 大さじ1、トマトケチャップ 大さじ1、塩 小さじ1、コンソメ(顆粒) 小さじ1

    を加え、全体に混ぜ合わせ、グツグツと沸騰したら蓋をして弱火にし、14分くらい炊く。
  6. 火を止めてそのまま15分蒸らし、底からざっくりと混ぜわせて器に盛る。
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