【STAUB】ウォックパンで作るひき肉入りカレーピラフ

45

2018.10.17

分類主食

調理時間: 45分

ID 367486

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

ストウブ・ウォックパンで作るカレーピラフ!
中華鍋で作る絶品ピラフです。
ご飯パラパラ!程よい焦げ目が美味しい♡

    材料4人分
    合いびき肉 100g
    玉ねぎ 1/2個
    にんじん 2/3本
    2合
    にんにく 1片
    サラダ油 大さじ1
    バター 大さじ1/2
    580ml
    A
    ガラムマサラ(またはカレー粉) 大さじ1
    A
    トマトケチャップ 大さじ1
    A
    小さじ1
    A
    コンソメ(顆粒) 小さじ1
    作り方
    Point!
    にんにくは焦がさないように弱火で炒めます。
    ガラムマサラを使用しましたがカレー粉でも同じ分量で作れます。
    ストウブのウォックパンとガラス蓋を使用しています。
    1. 玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。
    2. ストウブウォックパンにサラダ油、バター、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたら合いびき肉を入れて中火で炒める。
    3. 合いびき肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
    4. 3に米を加え、米が透き通ってくるまで炒め合わせる。
    5. 水、A

      ガラムマサラ(またはカレー粉) 大さじ1、トマトケチャップ 大さじ1、塩 小さじ1、コンソメ(顆粒) 小さじ1

      を加え、全体に混ぜ合わせ、グツグツと沸騰したら蓋をして弱火にし、14分くらい炊く。
    6. 火を止めてそのまま15分蒸らし、底からざっくりと混ぜわせて器に盛る。
    1 16
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