【STAUB】ウォックパンで作るひき肉入りカレーピラフ

玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。

ストウブウォックパンにサラダ油、バター、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたら合いびき肉を入れて中火で炒める。

合いびき肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。

3に米を加え、米が透き通ってくるまで炒め合わせる。

水、A ガラムマサラ（またはカレー粉）大さじ1、トマトケチャップ大さじ1、塩小さじ1、コンソメ（顆粒）小さじ1を加え、全体に混ぜ合わせ、グツグツと沸騰したら蓋をして弱火にし、14分くらい炊く。

火を止めてそのまま15分蒸らし、底からざっくりと混ぜわせて器に盛る。