作り方
1 |
玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。 | |
2 |
ストウブウォックパンにサラダ油、バター、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたら合いびき肉を入れて中火で炒める。 |  |
3 |
合いびき肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。 |  |
4 |
3に米を加え、米が透き通ってくるまで炒め合わせる。 |  |
5 |
水、A ガラムマサラ（またはカレー粉） 大さじ1、トマトケチャップ 大さじ1、塩 小さじ1、コンソメ（顆粒） 小さじ1 を加え、全体に混ぜ合わせ、グツグツと沸騰したら蓋をして弱火にし、14分くらい炊く。 |
 |
6 |
火を止めてそのまま15分蒸らし、底からざっくりと混ぜわせて器に盛る。 |  |
ポイント
にんにくは焦がさないように弱火で炒めます。
ガラムマサラを使用しましたがカレー粉でも同じ分量で作れます。
ストウブのウォックパンとガラス蓋を使用しています。
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