すりおろしで絶品！豚のしょうが焼き

• 10分

材料4人分

• 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
  300〜400g
• 玉ねぎ
  1個
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  料理酒
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• A
  しょうがすりおろし
  小さじ1
• 油
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎ半分薄切り、もう半分はすりおろしておく。 すりおろした玉ねぎはA 醤油大さじ3、みりん大さじ3、料理酒大さじ3、砂糖大さじ1.5、しょうがすりおろし小さじ1と合わせてたれを作る。

• 2

  豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）を食べやすい大きさに切り、フライパンに油を引いて、中火で焼いていく。 豚肉の色が変わったら、薄切りにした玉ねぎも加えて炒める。

• 3

  玉ねぎがしんなりしたら、工程①で作ったたれを加えて、1〜2分全体に絡める。

ポイント

・豚しゃぶ肉を使うと柔らかく、火の通りも早いです。 ・肉は焼きすぎないようにしてください。 ・しょうがは、チューブで代用可です。

作ってみた！

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