なす餃子

20

2016.08.02

分類主菜

調理時間: 20分

ID 141510

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

薄切りの茄子を皮に見立てた餃子です。
不揃いに焼きあがるところに愛嬌があります(笑)

    材料

    (15個分)
    長茄子 1本(150g位)
    A
    豚ひき肉 150g
    A
    長ネギ(みじん切り) 1本(15㎝分)
    A
    おろし生姜 大さじ1
    A
    おろしニンニク 小さじ1/2
    A
    大さじ2
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1
    A
    鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
    A
    小さじ1/4
    A
    胡椒 少々
    サラダ油 大さじ2
    酢醤油、ポン酢、ラー油など 適量

    作り方

    ポイント

    茄子の輪切りが厚いと間の抜けた味になるので気を付けましょう。
    1. ボウルにAの材料を全部入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
    2. 茄子は3ミリ幅の薄い輪切りにする。(30枚)
      *今回は長茄子1本分使用しました。
       普通の茄子の場合は1,5本位だと思います。
    3. 1の肉種を2の輪切り茄子2枚で挟む。
      *挟んだ後、軽く押して肉種が茄子からちょっとはみ出すようにします。
    4. フライパンにサラダ油を熱し3を重ならないように並べて両面を焼きます。
      *弱火~中火で茄子がやわらかくなるまでゆっくり焼きましょう。
    5. 器に盛り、お好みのタレで頂きます。
      *味はしっかりついているのでそのままでも大丈夫です。
    54 467

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    餃子 フライパン たれ なす にんにく 桜えび サラダ油 生姜 ひき肉 ポン酢 長ねぎ 餃子

    このレシピをサイトに埋め込む

    「餃子 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは