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2017.02.10

分類主食

調理時間: 15分

ID146373

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

とろけるチーズを加えて半熟に焼いた卵をチキンライスに乗せました。
巻かないので簡単、卵とチーズの混ざりあったトロトロの食感を楽しみましょう。

オムライス チキンライス サラダ油 オムライス パセリ 鶏肉 ごはん コンソメ チーズ フライパン ベーコン ケチャップ 玉ねぎ 簡単

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材料2人分
鶏肉(お好みの部位で) 150g
玉ねぎ(みじん切り) 100g
コンソメ顆粒 小さじ2
ケチャップ 大さじ3~4
ごはん 320g
塩胡椒 少々
3個
塩胡椒 少々
チーズ(溶けるタイプ) 50g
刻みパセリ 少々
サラダ油 適量
作り方
Point!
鶏肉の代わりにベーコンを使用しても良いでしょう。 その場合はスライスベーコン3枚分を1㎝幅にカットして加えます。
  1. 鶏肉は1cm角にカットします。
    モモ、胸、ささみなどお好みで。
    ひき肉を使用しても良いでしょう。
  2. フライパンにサラダ油を少々熱し鶏肉と玉ねぎを炒めます。
    鶏肉に火が通ったら火を消し、コンソメ顆粒とケチャップを加えて混ぜ合わせます。
  3. 1に御飯を加えて中火にかけます。
    木べらなどでザクザクと混ぜ合わせながら炒め塩胡椒で味を調えます。
  4. 2を2等分して器に盛りつけておきます。
  5. ボウルに卵を割りほぐし塩胡椒、チーズを加えます。
  6. 小さめのフライパンにサラダ油小さじ2を入れて中火にかけます。
    フライパンが温まったら4の半量を加えます。
    火加減に注意しながら半熟に焼き上げましょう。
  7. フライパンから直接チキンライスの上に乗せます。
  8. 彩りに刻みパセリを振って完成です。
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