主食
タコのペペロンチーノ
投稿日2017/03/03
更新日2017/03/03
調理時間15分
ペペロンチーノの風味にタコがとてもマッチします。
材料1人分
- タコ（刺身用ボイルたこ）80g
- パスタ90g
- オリーブオイル大さじ２
- にんにく2粒
- 鷹の爪1～2本
- 酒大さじ２
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
ニンニクを強調したい場合はみじん切りにします。
- 準
パスタはパッケージの表示通りに茹でる。
- 1
ゆで時間を利用して具の準備をする、 タコは食べやくカットする。 にんにくは薄切り、又はみじん切りにする。 鷹の爪は半分にカットする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて中火にかける。 ニンニクが焦げないように注意し良い香りがしてくるまでじっくり炒める。
- 3
②にタコを加えてサッと炒めた後、茹であがったパスタを加える。 強火にして酒を回しかけさらに炒める。 塩胡椒で味を調え完成です。
レシピID
146918
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長岡美津恵akai-salad
フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist ＴＢＳ「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。 デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業