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一正蒲鉾さんのサラダスティックに豚肉を巻いて生姜焼きにしました。両端を残して巻いているので華やかな色合いが楽しめます。ご飯の上に乗せて詰めると甘辛いタレが御飯にしみて美味しい～ふんわりスティック状に焼き上がるので食べやすくお弁当にピッタリです。
材料1人分(4個分)
| サラダスティック（カニ風味かまぼこ） | ８本（一正蒲鉾） | |
| 豚の薄切り肉 | 2枚（1枚20g位） | |
| 大葉 | ２枚 | |
| 小麦粉 | 少々 | |
| A | 醤油 | 大さじ１ |
| A | 酒 | 大さじ１ |
| A | みりん | 大さじ１ |
| A | 砂糖 | 小さじ２ |
| A | おろし生姜 | 小さじ１ |
作り方
下準備 |
ボウルに【A】醤油 大さじ１、酒 大さじ１、みりん 大さじ１、砂糖 小さじ２、おろし生姜 小さじ１を混ぜ合わせておく。 大葉は縦半分にカットする。 |
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1 |
豚の薄切り肉は縦半分にカットし小麦粉を薄くまぶす。 豚肉1切れに大葉1切れとサラダスティック(カニ風味かまぼこ)を2本を乗せてクルクルと巻き形を整える。 |
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2 |
1の表面に小麦粉を薄くまぶす。 |  |
3 |
フライパンにサラダ油を少々熱し2をコロコロと転がしながら焼く。 表面の色が変わったらAを加える。 |
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4 |
タレを煮詰め照りが出て来たら出来上がり。 白ごまを振っても良いでしょう。 |
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5 |
別容器に詰めても良いのですが御飯に乗せておくとタレがしみて美味しいです。 |  |
ポイント
少量の小麦粉をまぶしているのでタレにトロミがつきます。