主食
まめかまライスボール☆タコ焼き風弁当
投稿日2017/04/24
更新日2017/04/24
調理時間20分
まめかまを芯にした御飯入りのタコ焼きです。一口サイズで食べやすくプリッとしたまめかまの食感が存分に楽しめます。 持ち寄りのピクニック弁当にピッタリ。大勢で楽しみましょう。
材料（15個分）
- 鯛入りまめかま（赤）5/8本（一正蒲鉾）
- 小麦粉50g
- 水50g
- 卵1個
- 乾燥桜えび10g
- カツオ顆粒だし小匙２
- 塩少々
- キャベツ70g
- ネギ30g
- ごはん100g
- サラダ油適量
- ソース、マヨネーズ、紅生姜適量
作り方
ポイント
焦げないように温度調節はこまめにしましょう。
- 準
キャベツ、ネギ、乾燥桜えびはそれぞれみじん切りにする。
- 1
鯛入りまめかま(赤)は12～3ミリ幅にカットする(5枚) 1切れを均等に3等分にする。(15切れ)
- 2
ボウルに水を入れて小麦粉を少しづつ加えダマにならないように混ぜる。 卵、カツオ顆粒だし、乾燥桜えび、塩、キャベツ、ネギ、ごはんを加えて混ぜ合わせる。
- 3
たこ焼きプレートにサラダ油を多めに塗り熱する。 まめかまの赤い部分を下にして並べる。
- 4
②を加える。 周りが焼き固まってきたら徐々に返す。
- 5
形を整えながら焼き上げる。
- 6
お弁当容器に詰めソース、マヨネーズ、紅生姜も一緒に詰める。
レシピID
155271
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- Artist
長岡美津恵akai-salad
フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist ＴＢＳ「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。 デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業