作り方
下準備 |
ささ身の筋を取っておきます。 じゃがいもは皮をむいて縦6等分に切ります。 椎茸・大豆・玉ねぎは微塵切にしておきます。 |
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1 |
Aの食材をフードプロセッサーにかけてなめからにします。 |  |
2 |
肉種を切った椎茸・大豆・玉ねぎを加えよく混ぜ合わせます。 |  |
3 |
6等分にしたじゃがいもに、薄力粉をまぶし片面に肉種をつけていきます。 それができたら、薄力粉→卵→パン粉の順で衣をつけていきます。 |
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4 |
180度の油でじゃがいもの面からじっくり揚げていき、じゃがいもにも火が通り 全体がきつね色に上がれば完成です。 |
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ポイント
ささ身をひき肉にしてヘルシーバーグに♪
大豆をきざんで具材に使用しました。
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