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ささ身のヘルシーじゃが寄せフライ

  • 2014.08.23

  • 119088
    ささ身のヘルシーじゃが寄せフライ
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    丸ごとじゃがいもを頂く、そんなフライ。
    ヘルシーなささ身バーグに大豆を混ぜ込み、食べ応えのある1品です。

    材料(3人分)

    1個
    A 2本
    A 小1
    A 小1
    A 1つまみ
    A 少々
    A 小1
    A 少々
    A 少々
    30g
    1個
    50g
    適量

    作り方

    下準備

    ささ身の筋を取っておきます。
    じゃがいもは皮をむいて縦6等分に切ります。
    椎茸・大豆・玉ねぎは微塵切にしておきます。

    1

    Aの食材をフードプロセッサーにかけてなめからにします。

    2

    肉種を切った椎茸・大豆・玉ねぎを加えよく混ぜ合わせます。

    3

    6等分にしたじゃがいもに、薄力粉をまぶし片面に肉種をつけていきます。
    それができたら、薄力粉→卵→パン粉の順で衣をつけていきます。

    4

    180度の油でじゃがいもの面からじっくり揚げていき、じゃがいもにも火が通り
    全体がきつね色に上がれば完成です。

    ポイント

    ささ身をひき肉にしてヘルシーバーグに♪
    大豆をきざんで具材に使用しました。

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