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ささ身のヘルシーじゃが寄せフライ

20分

2

材料
作り方
似たレシピ

2014.08.23

分類

調理時間： 20分

ID119088

みゆぽむ

ズボラなおうちご飯。

丸ごとじゃがいもを頂く、そんなフライ。
ヘルシーなささ身バーグに大豆を混ぜ込み、食べ応えのある1品です。

アイデア料理じゃがいもおもてなし大豆お弁当鶏ささ身しいたけ子供

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材料(3人分)

	じゃがいも	1個
A	ささ身	2本
A	ケチャップ	小1
A	すりおろし生姜	小1
A	砂糖	1つまみ
A	塩コショウ	少々
A	料理酒	小1
A	オールスパイス	少々
A	ナツメグ	少々
	大豆	30g
	椎茸	1個
	玉ねぎ	50g
	薄力粉・卵・パン粉	適量

作り方

Point!

ささ身をひき肉にしてヘルシーバーグに♪ 大豆をきざんで具材に使用しました。

ささ身の筋を取っておきます。
じゃがいもは皮をむいて縦6等分に切ります。
椎茸・大豆・玉ねぎは微塵切にしておきます。
Aの食材をフードプロセッサーにかけてなめからにします。
肉種を切った椎茸・大豆・玉ねぎを加えよく混ぜ合わせます。
6等分にしたじゃがいもに、薄力粉をまぶし片面に肉種をつけていきます。
それができたら、薄力粉→卵→パン粉の順で衣をつけていきます。
180度の油でじゃがいもの面からじっくり揚げていき、じゃがいもにも火が通り
全体がきつね色に上がれば完成です。

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