主菜
秋野菜の肉豆腐
投稿日2015/10/08
更新日2015/10/08
調理時間100分
シンプルで簡単な肉豆腐。秋野菜をたっぷり盛り込んだボリューミーでお腹いっぱいになれるおかずに♪
材料4人分
- 豚・ばら200g
- 木綿豆腐1丁
- さつまいも1/2本
- 蓮根1個(4cm)
- ごぼう1本
- しいたけ6個
- 人参1/2本
- A醤油大さじ3
- A味醂大さじ2
- A料理酒大さじ2
- A砂糖大さじ1
- 刻み葱適量
作り方
ポイント
先に加熱して素材の旨みを引き出してから煮込みます♪
- 準
薩摩芋・蓮根・ごぼう・人参は適当な大きさに切っておき、蓮根とごぼうは水にさらしておきます。 椎茸は軸と取り除いておく。 豆腐も8等分に切っておきます。 A 醤油大さじ3、味醂大さじ2、料理酒大さじ2、砂糖大さじ1は合わせておきます。
- 1
お鍋に野菜と豆腐を入れてその上に豚肉を並べ20分ほど加熱します。
- 2
そこにA 醤油大さじ3、味醂大さじ2、料理酒大さじ2、砂糖大さじ1を入れてさらに60分加熱して完成です。 仕上げにお好みでねぎを散らしてください。
レシピID
131721
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みゆぽむ
✿大阪所在 ✿27歳 ヒルナンデスのレシピの女王ステージB出場歴有 レシピコンテスト多数受賞歴有 レシピ本にレシピ多数掲載歴有 食宣伝com.専属ブロガー活動 ❆ 2014.04~ start... 家族のために晩御飯を作り始めたのがきっかけで料理が好きになり、自分流のレシピを考えるようになりました。 丁寧なレシピよりもズボラで簡単な、誰でも作れるレシピが得意です。