自家製テンメンジャン。

材料（作りやすい分量）

• A
  味噌
  100g
• A
  砂糖
  大さじ4(約40g)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒・みりん
  各大さじ3
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  鍋にA 味噌100g、砂糖大さじ4(約40g)、醤油大さじ1、酒・みりん各大さじ3、ごま油小さじ1を入れて混ぜ、とろみがつくまで煮詰める。

• 2

  保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。日持ちは約1～2ヶ月ほどです。

ポイント

鍋底で焦げ付かないように、しっかり混ぜながら煮詰めてくださいね。

作ってみた！

質問