デザート

ほうじ茶ゼリー。ミルクソース。

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5分

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ぷるんと、つるんと。ほうじ茶で作るさっぱりゼリーにはまっています。通常よりも水の分量を多めにして、固まるギリギリの柔らかさです。

材料（2～3人分）

1
鍋にアガー・砂糖・ほうじ茶(粉末)を入れて泡立て器よく混ぜる。ここでよく混ぜるとダマになりにくいです。
2
水を少しずつ注ぎ、ダマにならないようにのばす。
3
鍋を火にかけ、ヘラでなべ底からしっかり混ぜながら温める。沸騰してきたら火を止め(*)、保存容器に入れる。表面の泡は取り除く。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。 *必ず一度沸騰させるのがポイントです。
4
スプーンなどで荒く崩してお皿に盛り、お好みで合わせたA コンデンスミルク大さじ2、牛乳大さじ2をかける。
5
小さいデザートカップに入れて冷やし固めてもO.K.です。

今回はアガーを使いました。ゼラチンとは違ったぷるんとした食感で、水水しく、透明感のある仕上がりです。アガー5gあたり250mlのゼリーを作るものを使っています。商品によっても少し違うので適宜調節してくださいね。ほうじ茶も粉末のものを使うと作りやすいですよ。

レシピID：113161

更新日：2014/01/25

投稿日：2014/01/25

キャピタン
2025/09/12 13:13
ほうじ茶ゼリーを作りました！ほうじ茶の香りがすごく良いです！ほうじ茶を味わいたいので、何もかけずにこのままでいただきました😊✨ アガーで作るほうじ茶ゼリー、プルプルでとても美味しいです⭐️ また作りたいです！柳川かおりさん、美味しいレシピをありがとうございます💖
moka
2018/11/19 18:52
簡単でオシャレで…とても美味しく好評でした😍ゼラチンじゃないところも気に入ってます✨また作らせて頂きます。。
moka
2018/11/19 18:52
簡単でオシャレで…とても美味しく好評でした😍ゼラチンじゃないところも気に入ってます✨また作らせて頂きます。。
おほしさまぴかぴか
2018/06/02 09:52
「ほうじ茶ゼリー」、作りました。、ミルクソースと合い、おいしかったです。
Artist
栁川かおり
2014/04/01 20:56
はなのさん。ありがとうございます!お砂糖控えめにするとさらにさっぱり食べれそうですね(*´∀`*)好評でうれしいです!