ほうじ茶ゼリー。ミルクソース。

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2014.01.25

分類デザート

調理時間: 5分(冷やす時間をのぞく)

ID 113161

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ぷるんと、つるんと。ほうじ茶で作るさっぱりゼリーにはまっています。通常よりも水の分量を多めにして、固まるギリギリの柔らかさです。

    材料

    (2~3人分)
    アガー 5g
    砂糖 30g
    ほうじ茶(粉末) 2g
    300cc
    A コンデンスミルク 大さじ2
    A 牛乳 大さじ2

    作り方

    ポイント

    今回はアガーを使いました。
    ゼラチンとは違ったぷるんとした食感で、水水しく、透明感のある仕上がりです。
    アガー5gあたり250ccのゼリーを作るものを使っています。商品によっても少し違うので適宜調節してくださいね。
    ほうじ茶も粉末のものを使うと作りやすいですよ。
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    1. 鍋にアガー・砂糖・ほうじ茶を入れて泡立て器よく混ぜる。ここでよく混ぜるとダマになりにくいです。
    2. 水を少しずつ注ぎ、ダマにならないようにのばす。
    3. 鍋を火にかけ、ヘラでなべ底からしっかり混ぜながら温める。沸騰してきたら火を止め(*)、保存容器に入れる。表面の泡は取り除く。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
      *必ず一度沸騰させるのがポイントです。
    4. スプーンなどで荒く崩してお皿にもり、お好みで合わせたAをかける。
    5. 小さいデザートカップに入れて冷やし固めてもO.K.です。
    66 351

    コメント・感想 Comment

    moka さん
    2018.11.19 18:52

    簡単でオシャレで…とても美味しく好評でした😍ゼラチンじゃないところも気に入ってます✨また作らせて頂きます。。

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2018.11.20 04:16:50

    mokaさん。作っていただいてありがとうございます!ゼラチンとはまた違った食感に仕上がりますよね^^写真もキラキラとしてステキにありがとうございます!

    moka さん
    2018.11.19 18:52

    簡単でオシャレで…とても美味しく好評でした😍ゼラチンじゃないところも気に入ってます✨また作らせて頂きます。。

    おほしさまぴかぴか さん
    2018.06.02 09:52

    「ほうじ茶ゼリー」、作りました。、ミルクソースと合い、おいしかったです。

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2018.06.03 05:19:28

    おほしさまぴかぴかさん。ありがとうございます^^我が家でよく作ってる定番ゼリーです!特に夏はさっぱりいいですね。美味しそうな写真もありがとうございます(≧▽≦)

    栁川かおり さん
    2014.04.01 20:56

    はなのさん。ありがとうございます!お砂糖控えめにするとさらにさっぱり食べれそうですね(*´∀`*)好評でうれしいです!

    はなの さん
    2014.03.20 00:12

    ちょっと砂糖ひかえめで作ってみまし た(^^)さっぱりしてて、とても美味し かったし好評でした!

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