Nadia Artistのレシピ数:31,491レシピ

お豆のすうぷ。

  • 2014.03.01

  • 113939
    お豆のすうぷ。
    お豆のすうぷ。

    コメント

    絵本に出てきた「お豆のすうぷ」がとっても美味しそうで!それ以来、春の定番「すうぷ」になりました。

    材料(4人分)

    鞘から出して1カップ
    小1個(約100g)
    1/8個
    200cc
    10g
    200~300cc
    お好みで
    少々

    作り方

    1

    グリーンピースは鞘から出す。じゃがいもはちょう切り、玉ねぎはスライスする。

    2

    鍋にじゃがいも・玉ねぎ水を入れて蓋をし、弱火で10~15分煮る(水分が少なくなるようなら適宜追加)。グリーンピースを加えて柔らかくなるまで煮る。バターを加えて火を止める。

    3

    牛乳を加えてミキサーにかけ、ザルなどでこす。

    4

    再度鍋に戻して温め、お好みで粉チーズを加える。塩で味を調える。

    ポイント

    豆のつぶつぶが残ってしまうので、1度こした方がなめらかです。
    豆の青っぽさが気になる時は、粉チーズを多めに入れると和らぎます。
    牛乳の一部を生クリームにすると、よりコクが増しますよ。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「グリーンピース」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ