苺とバナナのフルーツサンドイッチ。

イチゴ(小粒)はヘタをとり、キッチンペーパーで水分をよくふく。バナナはたて半分に切る。ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、固めに泡立てる。 *小粒のイチゴを使ったのでそのまま入れています。大きいものは半分にカットしてくださいね。

サンドイッチ用食パンの片面に室温に戻したバターを薄く塗る。

2に生クリームを薄く塗り、いちごとバナナをのせる。 *切ったときの切り口を考えて、キレイに見えるようにのせるのがポイント。

上に生クリームをのせ、フルーツの隙間にもしっかりクリームを入れる。表面をならす。

パンを重ね、側面の生クリームをヘラなどで入れて整える。

ラップをして冷蔵庫で10～20分ほど休ませてから切り分ける。