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くるくる生姜焼き。

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2014.04.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID114551

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

お弁当にぴったり!食べやすい一口サイズの生姜焼き(生姜巻き???)です。

生姜焼き 生姜の甘酢漬け お弁当 甘辛味 おふくろの味 時短 簡単 子供 生姜焼き 豚肉しゃぶしゃぶ用 アイデア料理

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材料2人分
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 8枚(約150g)
生姜の甘酢漬け 適量
適量
片栗粉 適量
A みりん 大さじ1
A 醤油 大さじ1
A 砂糖 ~小さじ1
サラダ油 適量
作り方
Point!
薄切り肉で小さく作るのがおすすめです。表面に粉をふるとタレもよく絡み、余計な煮汁なしでもしっかり味がつきます。 ご飯にのせるように詰めると、タレを吸ってくれて、ご飯に味もついて美味しく食べれますよ。
  1. 豚肉を広げ、塩少々ふる。
  2. 生姜をのせて(お好みの量)くるくると巻く。表面に薄く薄力粉をまぶす。
  3. フライパンを熱して油少々ひき、巻き終わりを下にして焼く。焼き色が付いたら転がしながら全体を焼く。蓋をして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにする(中まで火を通す)。
  4. 出てきた脂をふき、Aを加えて軽く煮詰める。

    *砂糖の量はお好みで。
  5. *ここでの「生姜の甘酢漬け」は「新生姜のはちみつピクルス」(www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=114318)を使っていますが、市販のものでもO.K.です。
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