鶏の生姜味噌漬け

生姜はすりおろす。

保存用ビニール袋にA 味噌大さじ2、砂糖小さじ2、みりん小さじ2とすりおろした生姜を加えて混ぜる。鶏もも肉を入れて全体によくまぶす。空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で半日～1日おく。

味噌を軽く洗い流して水気をよくふく。 グリルで12～15分ほど焼く。(または200℃のオーブンで焼いても) *グリルは両面焼きを使っています。途中で焦げてくるようならアルミホイルでおおってくださいね。

●写真の付け合わせは、みょうが・ミニトマト・オクラ。 サラダ油を全体にまぶして、グリルで一緒に焼きました。 焼き上がりに鰹節をふり、醤油少々をかけて。