鶏の生姜味噌漬け

材料2人分（2人分）

• 鶏もも肉
  1枚(約250g)
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• 生姜
  1片

作り方

• 下準備
  生姜はすりおろす。

• 1

  保存用ビニール袋にA 味噌大さじ2、砂糖小さじ2、みりん小さじ2とすりおろした生姜を加えて混ぜる。鶏もも肉を入れて全体によくまぶす。空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で半日～1日おく。

• 2

  味噌を軽く洗い流して水気をよくふく。 グリルで12～15分ほど焼く。(または200℃のオーブンで焼いても) *グリルは両面焼きを使っています。途中で焦げてくるようならアルミホイルでおおってくださいね。

• 3

  ●写真の付け合わせは、みょうが・ミニトマト・オクラ。 サラダ油を全体にまぶして、グリルで一緒に焼きました。 焼き上がりに鰹節をふり、醤油少々をかけて。

ポイント

味噌の塩分によってお砂糖の量は適宜調節してください。味は漬け込み時間によっても変わってきます。こちらもお好みで。

作ってみた！

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