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鶏の生姜味噌漬け。

20

2014.05.24

分類

調理時間: 20分

ID115556

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

生姜入りの甘味噌でじっくり漬け込んだチキン。やわらかジューシー!

鶏もも肉 お弁当 時短 おふくろの味

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材料(2人分)
鶏もも肉 1枚(約250g)
A 味噌 大さじ2
A 砂糖 小さじ2
A みりん 小さじ2
生姜 1片
作り方
Point!
味噌の塩分によってお砂糖の量は適宜調節してください。味は漬け込み時間によっても変わってきます。こちらもお好みで。
  1. 保存用ビニール袋にAとすりおろした生姜を加えて混ぜる。鶏肉を入れて全体によくまぶす。空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で半日~1日おく。
  2. 味噌を軽く洗い流して水気をよくふく。
    グリルで12~15分ほど焼く。(または200℃のオーブンで焼いても)
    *グリルは両面焼きを使っています。途中で焦げてくるようならアルミホイルでおおってくださいね。
  3. ●写真の付け合わせは、みょうが・ミニトマト・オクラ。
    サラダ油を全体にまぶして、グリルで一緒に焼きました。
    焼き上がりに鰹節をふり、醤油少々をかけて。
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