タコの唐揚げ

材料2人分

• ゆで(または蒸し)タコ
  150g
• 生姜
  1/2片
• 醤油
  小さじ1
• 片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  生姜はすりおろす。

• 1

  ゆで(または蒸し)タコは包丁で軽く叩き、一口大に切り、水気をしっかりとふく。すりおろした生姜、醤油を加えて混ぜ、15分ほどおく。

• 2

  1の余分な水分をしっかりとふき、片栗粉をまぶす(たっぷりと)。

• 3

  170℃の油で揚げる。

ポイント

余分な水分はしっかりとふくこと。油はねの原因になります。 片栗粉は粉っぽさが残るくらいたっぷりとまぶします。

作ってみた！

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