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かき氷用の抹茶シロップ。白玉団子やバニラアイスにかけたり、牛乳で溶いて抹茶ミルクもいいですよ。
はじめに抹茶と砂糖を混ぜておくことで、ダマになりにくくなります。一度茶こしなどでこしてもO.K.です。
耐熱ボウルに抹茶と砂糖を入れてよく混ぜる。
お湯を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。ラップをして電子レンジ(600W)で30~40秒加熱する。(軽く沸騰するまで)よく混ぜて砂糖を溶かす。
冷蔵庫で冷やす。かき氷にかけてどうぞ。
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栁川かおり
料理家・医師
料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。
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