汁物
出汁入り味噌
投稿日2014/10/20
更新日2014/10/20
調理時間3分(漬け込み時間をのぞく)
味噌に出汁を混ぜてストック。お湯を注げば即席のお味噌汁の完成！1回分ずつ丸めて「味噌玉」にもできますよ。
材料（作りやすい分量）
- 味噌200g
- 鰹節(細かいもの)12〜15g
- 昆布1枚(5cm)
作り方
ポイント
鰹節は細かいものの方が飲んだ時に気になりません。 普段のお味噌汁もこれを使えば出汁いらず。 お料理にも使えますよ。
- 準
味噌に鰹節(細かいもの)を混ぜる。
- 1
保存容器に半量の味噌を入れて平にならし、昆布をのせる。 上に残りの味噌をのせる。冷蔵庫で保存。
- 2
1日ほど置くと、味噌の水分で昆布の戻り出汁が出ます。 昆布も細かく刻んで味噌に混ぜ込んで、具として食べてもO.K.です。
- 3
青ネギや乾燥わかめ、お麩などお好みの具と混ぜ合わせた味噌を器に入れて、お湯を注げば即席お味噌汁の完成。 1回分の味噌の目安は１０～１５gほど。 1回分ずつラップに包んで保存してもO.K（冷凍も可）。お弁当にも使えます。
レシピID
120512
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