デザート
プレーンサブレ
投稿日2014/10/31
更新日2014/10/31
調理時間30分(生地を寝かせる時間をのぞく)
ごくごくシンプルなプレーンサブレ。 ここからのアレンジもできますね。
材料（18～20枚分）
- 薄力粉70g
- アーモンドパウダー30g
- 砂糖30g
- 塩ひとつまみ
- バター50g
作り方
ポイント
冷蔵庫でしっかりと冷やしたほうがサクッと仕上がります。前日に生地を作って、翌日に焼いてもO.K. 生地は冷凍保存も可能ですよ。
- 準
フードプロセッサーを使って生地を作ります。 （手で作る場合の工程は一番最後に。）
- 1
フードプロセッサーに薄力粉・アーモンドパウダー・砂糖・塩を入れ、ざっとかける。（粉をふるうつもりで。途中で2～3回全体を混ぜながらかける。）
- 2
角切りにしたバターを加えて、スイッチのONとOFFを繰り返しながら混ぜる。
- 3
全体がパラパラとしたのち、少し固まりができてくるころが終了の目安です。
- 4
ぎゅっと固めて15㎝程の棒状にし、ラップに包んで2時間以上冷蔵庫で冷やす。
- 5
8mm程度の厚さに切り、軽く形を整えてオーブンシートを敷いた天板に並べる。
- 6
170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
- 7
＊手で作る場合。 室温に戻して柔らかくしたバターを泡立て器で混ぜ、なめらかになったら砂糖を加えて混ぜる。ふるった薄力粉・アーモンドパウダー・塩を加えてヘラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。以下同様。
レシピID
120897
質問
作ってみた!
- La gelatina
2022/12/14 15:34
こんにちは😃 塩ひとつまみ入れるの忘れていましたが、 アーモンドパウダーの香りがしてとても美味しいかったです。 フードプロセッサーを持っていないので手でつくりました。 これは、ケーキ屋さんに売られているクッキーですね。一度に沢山作れるので嬉しい限りです。😄 Repeat決定です。 生地の作り置き&冷凍保存しておくといつでも食べられますね。 素敵なレシピありがとうございます😊 - ジャムおじさん
2019/03/16 23:55
ホワイトデーに作りました。本当においしくて、失敗しなくて、簡単で嬉しいです。母にあげたら「買ったのかと思った」と言われました。また作ります。このクッキー、お世話になった大切な方々にも食べていただきたいです。 - ジャムおじさん
2016/10/12 21:44
大変おいしかったです。フードプロセッサーがなかったため、手で作りました。家族やお世話なっている方にプレゼントをし、すごくおいしかったと言っていただけ大変嬉しかったです。アーモンドパウダーを加えると本格的なサブレができることを知り驚きました。また作ります(^-^) - Artist栁川かおり
2014/11/02 06:01
りんごさん。早速ありがとうございます～(*≧∀≦*) フードプロセッサーだと簡単ですよね♪ りんご柄の紙ナプキン、可愛いですね♡ - りんご
2014/11/01 10:36
さくっとしてとっても美味しかったです。
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