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    メークインとお豆の桜エビスープ煮。

    メークインとお豆の桜エビスープ煮。
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    • 投稿日2015/03/25

    • 更新日2015/03/25

    • 調理時間30分

    寝かせて甘さの増したメークイン。春のお豆と桜エビの旨みのスープと一緒に煮込みました。ごろごろのじゃがいもを崩しながらスープと一緒にどうぞ。

    材料（2～3人分）

    • じゃがいも(メークイン)
      3個
    • グリーンピース(鞘から外して)
      1/2カップ
    • 桜エビ
      5g
    • 水
      300cc
    • コンソメ
      小さじ1強
    • 塩・こしょう
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    お好みで、最後にバターを落としたり、粉チーズふったり、しても。 ベースのコンソメのスープを和風だしにかえて、和風の煮物にしても美味しいです。

    • 準

      じゃがいもは皮をむいて1個を3等分に切り、面取りをする。

    • 1

      鍋に水・じゃがいも・桜エビ・コンソメを入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で15分煮る。

    • 2

      グリーンピースを加えてさらに10分ほど煮る。（グリーンピースが柔なくなればO.K.）

    • 3

      塩・こしょうで味を整える。 ごろごろのじゃがいもを崩しながら、スープと一緒に食べてくださいね。

    レシピID

    126098

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    「じゃがいも」の基礎

    栁川かおり
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    栁川かおり

    料理家・医師

    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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