副菜
メークインとお豆の桜エビスープ煮。
投稿日2015/03/25
更新日2015/03/25
調理時間30分
寝かせて甘さの増したメークイン。春のお豆と桜エビの旨みのスープと一緒に煮込みました。ごろごろのじゃがいもを崩しながらスープと一緒にどうぞ。
材料（2～3人分）
- じゃがいも(メークイン)3個
- グリーンピース(鞘から外して)1/2カップ
- 桜エビ5g
- 水300cc
- コンソメ小さじ1強
- 塩・こしょう適量
作り方
ポイント
お好みで、最後にバターを落としたり、粉チーズふったり、しても。 ベースのコンソメのスープを和風だしにかえて、和風の煮物にしても美味しいです。
- 準
じゃがいもは皮をむいて1個を3等分に切り、面取りをする。
- 1
鍋に水・じゃがいも・桜エビ・コンソメを入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で15分煮る。
- 2
グリーンピースを加えてさらに10分ほど煮る。（グリーンピースが柔なくなればO.K.）
- 3
塩・こしょうで味を整える。 ごろごろのじゃがいもを崩しながら、スープと一緒に食べてくださいね。
レシピID
126098
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