くたくたキャベツと骨付きチキンのスープ。

40

2015.06.20

分類汁物

調理時間: 40分

ID 128759

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

材料をお鍋にいれてコトコトと。お肉もホロホロで、くたくたになったキャベツがとっても甘い!我が家の子供たちにも人気のごちそうスープです。

    材料

    2人分(2人分)
    鶏手羽中 約200g
    玉ねぎ 1/2個
    キャベツ 1/4個
    2カップ
    コンソメ 小さじ1~2
    適宜
    胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    鶏手羽中は水から入れると柔らかく仕上がります。
    コンソメの塩分で十分だと思いますが、味をみて適宜塩を追加してくださいね。
    野菜は他にじゃがいもや人参なども入れて、ポトフのような仕上がりにしてもいいですよ。
    1. 玉ねぎとキャベツはひとくち大に切る。
    2. 厚手の鍋に鶏手羽中を入れて上に玉ねぎ、キャベツをのせて水とコンソメを加える。
      火にかけて蓋をし、沸騰してきたら弱火にして30~40分コトコト煮る。
      (私はSTAUBを使っています。お鍋の種類によって水分が少なくなるようなら適宜追加してくださいね。)
    3. 味をみて必要なら塩で味を整え、胡椒をふる。
      *ここで蓋をしたまま自然放置して一度室温まで冷ますとより柔らかく、鶏肉にも味が染み込みます。
    199 1343

    コメント・感想 Comment

    わくわく さん
    2022.01.23 15:50

    玉ねぎは、キャベツと一緒に入れればいいですか?他の野菜を入れる場合も同じタイミングでいいでしょうか?

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2022.01.24 09:36:00

    コメントありがとうございます。玉ねぎのタイミングが抜けていましたね。すみません。キャベツと一緒に入れてください!

    やご さん
    2021.05.18 20:55

    とりあえず作ってみましたが、めっちゃ美味しくて感動しました!!!

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2021.05.20 04:23:38

    ありがとうございます!骨付きの鶏肉は美味しいスープになりますね。

    やご さん
    2021.05.18 17:54

    写真に写っている香草?みたいなものはなんでしょうか?ローズマリー?

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2021.05.20 04:50:38

    こちらのお返事遅くなってすみません。のせたのはタイムです。なくてもO.K.ですよ!

    りょく さん
    2020.11.21 19:10

    材料も作り方シンプルで美味しかったです。

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2020.11.22 07:53:10

    りょくさん。ありがとうございます!そろそろコトコト煮込み料理が活躍する季節ですね。

    408039 さん
    2020.11.11 15:36

    手羽元ではダメでしょうか?

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2020.11.12 04:19:28

    手羽元でも大丈夫です!よかったら作ってみてくださいね。

    momo さん
    2020.02.17 14:47

    圧力鍋でもできますか

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2020.02.18 04:38:20

    momoさん。圧力鍋でもいいと思います!短時間で作れますね。

    yumi さん
    2016.04.08 15:50

    子どもが大好きでよく作ります^ ^ 時間をおいた方がおいしくなるので、夕方まで予定がある時などに、具材を増やして早めに作っておくと楽チンだしおいしいです。

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2016.04.09 04:53:17

    yumiさん。ありがとうございます!!我が家も子供たちがい好きです♪そうですよね^^寝かせると一層美味しくなりますね♪

    kumanakaベーグル さん
    2016.03.02 16:17

    キャベツからいいスープが出て甘くて美味しかったです。我が家ではもっとキャベツを入れました。

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2016.03.03 03:45:59

    kumanakaベーグルさん。ありがとうございます^^キャベツでスープがとっても甘くなりますよね!キャベツをもっとたくさん入れたらもっと美味しいですね(*´∀`*)

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