炒めしらすの冷奴。

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2016.05.28

分類副菜

調理時間: 5分

ID 139590

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

しらす、鰹節、焼き海苔、ごま、ごま油。旨みたっぷりのせた冷奴です。

    材料4人分
    豆腐(絹ごし) 1丁
    しらす 30g
    ごま油 大さじ2
    鰹節 ひとつかみ
    焼き海苔 1/2枚
    炒りごま 適量
    醤油 適量
    作り方
    Point!
    鰹節や焼き海苔はお好みでたっぷりと。
    豆腐は粗く崩すと味がなじみやすくなります。
    1. 豆腐はお好みで軽く水切りしておく。
    2. フライパンを熱して半量のごま油を加えてしらすを炒める。
    3. 豆腐を手でざっくりと崩してお皿に盛り、鰹節、手でちぎった焼き海苔をのせ、炒めたしらすをかける。
      最後に炒りごまをふり、残りのごま油を回しかける。
    4. 食べる時に お醤油を少しかけていただきます。
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