炒めしらすの冷奴。

材料4人分

• 豆腐(絹ごし)
  1丁
• しらす
  30g
• ごま油
  大さじ2
• 鰹節
  ひとつかみ
• 焼き海苔
  1/2枚
• 炒りごま
  適量
• 醤油
  適量

作り方

• 下準備
  豆腐はお好みで軽く水切りしておく。

• 1

  フライパンを熱して半量のごま油を加えてしらすを炒める。

• 2

  豆腐を手でざっくりと崩してお皿に盛り、鰹節、手でちぎった焼き海苔をのせ、炒めたしらすをかける。 最後に炒りごまをふり、残りのごま油を回しかける。

• 3

  食べる時に　お醤油を少しかけていただきます。

ポイント

鰹節や焼き海苔はお好みでたっぷりと。 豆腐は粗く崩すと味がなじみやすくなります。

作ってみた！

質問