副菜
シーザーサラダ
投稿日2016/09/13
更新日2016/09/13
調理時間10分
たっぷりのレタスにカリカリベーコン、こんがりバゲットととろとろ温泉卵。チーズもたっぷりかければレタスがたっぷり食べられます。
材料2人分
- ロメインレタス1/3株
- リーフレタス2枚
- ベーコン2枚
- バゲット5cmほど
- 温泉卵1個
- A粉チーズ大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A純白ごま油大さじ1
- A黒こしょう少々
- 牛乳大さじ1
- レモン汁小さじ1/2
- 粉チーズ・黒こしょう各適量(トッピング用)
作り方
ポイント
ドレッシングの液体は後から入れます。最後にレモン汁を加えると少し濃度がついてとろりとなめらかに仕上がります。はじめから入れるとよく混ざらないことがあるので注意してくださいね。 レタスはどちらか一方のみを使っても。その時は分量は増やしてくださいね。 ※かどや製油の「純白ごま油」はリニューアルし、現在「かどやの太白ごま油」として販売しております。
- 準
ロメインレタスとリーフレタスはひと口大に切り、合わせておく。 バゲットは2~3cmの乱切りにしてトースターで焼く。 ベーコンは3cm幅に切り、純白ごま油（分量外）少々をひいたフライパンで焼く。（バゲットと一緒にトースターで焼いてもO.K.）
- 1
ボウルにA 粉チーズ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、純白ごま油大さじ1、黒こしょう少々をよく混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。 よく馴染んだらレモン汁を加えて混ぜる。
- 2
お皿にレタス・ベーコン・バゲットをもり、中央に温泉卵をのせてトッピング用の粉チーズ・黒こしょうをふりかける。 １のドレッシングをかける。食べる時はよく混ぜてからいただきます。
レシピID
141661
質問
作ってみた!
7812282022/08/16 00:49
卵黄からではなくマヨネーズベースはまだしもニンニクもマスタードもアンチョビも入らないドレッシングって…なぜこれをシーザーサラダと呼ぶのか理解できません ただのマヨネーズ和え- 247259
2021/08/27 21:31
純白ゴマ油ない場合代用できるものありますか？
「シーザーサラダ」の基本レシピ・作り方
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