レシピサイトNadia
    副菜

    豚と小松菜のごま生姜和え。

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 20

    小松菜たくさん食べられるさっぱりおかず。作り置きにも。

    材料2人分

    • 小松菜
      200g
    • 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
      100g
    • 醤油
      小さじ1
    • めんつゆ(2倍濃縮)
      小さじ2~3
    • 生姜(すりおろし)
      1片分
    • いりごま
      小さじ1

    作り方

    • 1

      小松菜は塩少々入れた茹で茹でて冷水にとり、食べやすい大きさに切って水気を絞る。醤油と和えて、もう一度余分な水気を絞る(醤油洗いをします)。

    • 2

      豚肉は1枚ずつ広げて茹で、火が通ったら取り出し、水気をきる。。(グラグラと沸騰させないくらいの湯で静かに茹でる。)

    • 3

      ボウルに1と2、すりおろした生姜、いりごまを手でひねるようにつぶして入れ、めんつゆを加えて和える

    ポイント

    小松菜は醤油洗いをすると味がしっかりなじみます。

    作ってみた!

    質問