ピリ辛クッパ。

材料2人分

• ヤマキめんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ2
• 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
  50g
• 豆もやし
  80g
• 豆腐
  100g
• 青ネギ
  2本
• ニンニク
  1/2片
• 生姜
  1片
• ごま油
  小さじ1
• A
  水
  300㏄
• A
  鶏ガラスープのもと
  小さじ1
• A
  豆板醤
  少々
• いりごま
  小さじ1
• ごはん
  茶碗2杯分

作り方

• 1

  ニンニクと生姜はみじん切りに、青ネギは2～3㎝長さに切る。

• 2

  鍋にごま油を入れて中火にかけ、ニンニク、生姜、豆もやしを炒める。しんなりとしてきたらA 水300㏄、鶏ガラスープのもと小さじ1、豆板醤少々 とめんつゆを入れる。

• 3

  沸騰してきたら豆腐をスプーンですくって加え、豚肉を加えてさっと煮る。青ネギといりごまを加える。

• 4

  器にごはんをもり、3をかける。お好みであれば糸唐辛子をのせる。

ポイント

豚肉の代わりに牛肉でも。最後に加えてさっと煮ると固くなりにくいです。 お好みで温泉卵をのせても。

作ってみた！

質問