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水玉クッキー。
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水玉クッキー。 （調理時間：60分) ------------------- 【材料0人分】 ------------------- 無塩バター:110g 粉砂糖（またはグラニュー糖）:80g 卵黄:1個 塩:ひとつまみ (A)薄力粉:100g (B)薄力粉:90g (B)ココアパウダー:10g ------------------- 【手順】 ------------------- 【1】ボウルに室温に戻したバターを入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。粉砂糖、塩を加えてさらに混ぜ、卵黄を加えてやや白っぽくなるまで混ぜる。 【2】1から100gとりわけ、別のボウルに入れる。ふるった【A】を加えてゴムヘラで切るように混ぜる。ひとかたまりになったらラップに包む。 【3】残りの1のボウルに、合わせてふるった【B】を加えてゴムヘラで切るように混ぜる。ひとかたまりになったらラップに包む。 【4】2と3を冷蔵庫で1時間ほど冷やす。 【5】4の生地をそれぞれ麺棒で3㎜程度の厚さに伸ばし、小さな丸型で水玉模様を作るように間隔をあけて型抜く。型抜いた2色の生地を好感して穴に戻す。 【6】水玉よりも大きな型で型抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。160℃に予熱したオーブンで13～15分焼く。
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