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明太ポテトグラタン。

30

2018.04.27

分類副菜

調理時間: 30分

ID278158

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

スライスしたじゃがいもと生クリームのソースで作る簡単グラタンの”グラタンドフィノア”に明太子を入れてアレンジ!

野菜のおかず オーブン ストウブ 生クリーム ポテト とろみ 牛乳 簡単 じゃがいも 明太子 アレンジ ココット バター

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材料2人分(STAUB10㎝ココットラウンド2個分)
じゃがいも 2個
明太子 40g(約1/2腹)
シュレッドチーズ 50g
牛乳 100㏄
生クリーム 50㏄~
作り方
Point!
じゃがいものでんぷんでソースにとろみをつけるので水にさらさないこと。 加熱するとソースが吹きこぼれやすいので、具材は鍋の8~9分目程まで入れてください。
  1. じゃがいもは皮を剥いてスライサーで薄切りにする(水にさらさないこと)。
    明太子は薄皮をとってほぐしておく。
  2. STAUB10㎝ココットに薄くバター(分量外)を塗り、1のじゃがいも、明太子、シュレッドチーズを3~4層に重ねる。
  3. 牛乳と生クリーム50㏄を混ぜ合わせたものを2に注ぐ。じゃがいもが隠れるくらいまで生クリームを加える。
  4. 180℃に予熱したオーブンで20~30分焼く。
15 290

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