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    副菜

    明太ポテトグラタン。

    • 投稿日2018/04/27

    • 更新日2018/04/27

    • 調理時間30

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    スライスしたじゃがいもと生クリームのソースで作る簡単グラタンの”グラタンドフィノア”に明太子を入れてアレンジ!

    材料2人分STAUB10㎝ココットラウンド2個分

    • じゃがいも
      2個
    • 明太子
      40g(約1/2腹)
    • シュレッドチーズ
      50g
    • 牛乳
      100㏄
    • 生クリーム
      50㏄~

    作り方

    ポイント

    じゃがいものでんぷんでソースにとろみをつけるので水にさらさないこと。 加熱するとソースが吹きこぼれやすいので、具材は鍋の8~9分目程まで入れてください。

    • 1

      じゃがいもは皮を剥いてスライサーで薄切りにする(水にさらさないこと)。 明太子は薄皮をとってほぐしておく。

      工程写真
    • 2

      STAUB10㎝ココットに薄くバター(分量外)を塗り、1のじゃがいも、明太子、シュレッドチーズを3~4層に重ねる。

      工程写真
    • 3

      牛乳と生クリーム50㏄を混ぜ合わせたものを2に注ぐ。じゃがいもが隠れるくらいまで生クリームを加える。

      工程写真
    • 4

      180℃に予熱したオーブンで20~30分焼く。

    レシピID

    278158

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