主菜
チーズ・チキンナゲット。
投稿日2018/06/08
更新日2018/06/08
調理時間20分(冷やす時間をのぞく)
子供たちが大好きなチキンナゲットに、角切りのチーズを入れました。 揚げたてのチーズがとろけるうちが食べごろです。
材料2人分（約15個分）
- 鶏胸肉1枚(約300g)
- A塩小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/4
- A酒小さじ1
- A胡椒少々
- プロセスチーズ25g
- 卵1個
- 片栗粉大さじ3～4
作り方
ポイント
作り方3でまとまりが悪いようならパン粉を加えると扱いやすくなります。チーズを中に入れ込むように成型するとチーズが溶け出てきません。一度冷蔵庫で休ませると生地がしっかりとします。 衣の片栗粉の分量は、とろりと絡むくらいに調整してください。
- 1
鶏胸肉は皮を除いて包丁で粗く刻む。プロセスチーズは角切りにする。
- 2
ボウルに鶏胸肉とA 塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/4、酒小さじ1、胡椒少々を加えてよく混ぜ、水分が馴染んだらプロセスチーズを加えて混ぜる。
- 3
一口大にまとめ、小判型に整える。この時チーズはなるべく中に入れ込む。ラップをして冷蔵庫で15分ほど休ませる。
- 4
別のボウルに卵を割り入れ、片栗粉を加えて、ダマがなくなるまでよく混ぜる。ひとつずつ3に絡め、170℃の油で揚げる。
レシピID
300587
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