さつまいもコロッケ。

30

2018.09.19

分類主菜

調理時間: 30分

ID 358271

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

甘いさつまいもに、ほんのりカレー粉を入れたまん丸コロッケ。中にはチーズも入れて。

    材料

    4人分
    さつまいも 200g(皮を剥いて正味)
    バター 10g
    牛乳 大さじ3
    ひとつまみ
    合い挽き肉 100g
    サラダ油 小さじ1
    A
    カレー粉 小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    クリームチーズ 80g
    薄力粉 適量
    溶き卵 適量
    パン粉 適量

    作り方

    ポイント

    小さめのコロコロなコロッケです。
    お子さん向けにカレー粉は辛さを感じない程度にしています。お好みで増やしても。
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    1. さつまいもは皮を剥いて1~2cmの厚さの輪切りにして水にさらす。耐熱ボウルに水気を切ったさつまいもを入れてラップをし、電子レンジ(600W)で3~4分加熱する。5分ほどのそまま置く。バターを加えて、フォークでつぶし、牛乳、塩を加えて混ぜる。
    2. フライパンを中火で熱し、合い挽き肉を加えて炒める。A

      カレー粉 小さじ1/2、砂糖 小さじ1、醤油 小さじ1

      を加えて炒める。
    3. 1に2を加えて混ぜる。バットなどに入れて冷ます。
    4. 3を12等分にして、中に1/12量のチーズを入れて丸める。これを12個作る。
    5. 薄力粉をまぶして溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。
      170℃の油で揚げる。
    38 554

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