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和えるだけの簡単サラダ。少しのお醤油が隠し味です。
和えるのは食べる直前に。
クレソンは3cm幅に切り、ベビーリーフと合わせる。パルミジャーノは薄切りにする。
オイルサーディンのオイルを軽くきってボウルに開け、バルサミコ酢としょうゆで和える。
1と2を交互に盛り付け、黒こしょうをふる。 (*バルサミコ酢の代わりに、レモン1/8個を絞るでも可。)
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栁川かおり
料理家・医師
料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。
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