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オニオングラタンスープ。

60
スープの
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2018.12.17

分類汁物

調理時間: 1時間 0分

ID369498

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

じっくり炒めた甘い玉ねぎがたっぷり入れて。炒め玉ねぎはSTAUBで蒸し焼きにして作っていますが、フライパンで作っても。→万能!炒め玉ねぎ。(レシピID:113528)oceans-nadia.com/user/11285/recipe/113528

スープ ストウブ サラダ油 蒸し焼き オニオングラタンスープ レシピ グリル バゲット チーズ フライパン 万能 トースター 玉ねぎ

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材料4人分
玉ねぎ 2個
400㏄
サラダ油 小さじ2
醤油 小さじ1/2
適量
バゲット 適量
チーズ 適量
作り方
Point!
少しのお醤油が隠し味です。
  1. 玉ねぎは皮を剥いて半分に切り、繊維に対して直角にスライスする。
  2. 厚手の鍋(STAUB)を中火にかけてサラダ油を加え、玉ねぎを加えて炒める。全体がしんなりとしてきたら蓋をし、強めの弱火で蒸し焼きにする。時々全体を混ぜながら、玉ねぎが飴色になるまで30分ほど加熱する。
  3. 水を加えて10分ほど煮込む。醤油を加えて塩・で味を整える。
  4. 耐熱容器に3を入れて薄く切ったバゲットとチーズをのせる。トースター(またはグリル)でチーズに焼き色がつくまで焼く。
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