副菜
アスパラガスのバター醤油きんぴら。
投稿日2019/03/06
更新日2019/03/06
調理時間15分
アスパラガスをきんぴらに。バターと鰹節がポイントです。
材料2人分
- アスパラガス4～5本
- バター5g
- 塩少々
- 醤油少々
- 鰹節ひとつまみ
作り方
ポイント
アスパラガスを炒める途中で水を入れることで、蒸気を上げて全体に火を通します。 塩もここで加えると色鮮やかになります。
- 1
アスパラガスは根元の固い部分を切り落として根元の皮を剥く。3㎝長さの細切りにする。
- 2
フライパンを中火で熱してバターを加えて１を炒める。全体に油が回ったら、水大さじ１と塩を加えて水分を飛ばすように炒める。
- 3
醤油を加えて味を整え、鰹節を加えて火を止める。
レシピID
373222
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