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梅おかかにシャキっときゅうりのさっぱりおにぎり。
梅干しの塩分によってめんつゆの量は適宜調節してください。 オイルを少し入れると冷めても美味しいおにぎりになります。
きゅうりは薄切りにして塩でもみ、5分ほど置いて水気をよく絞る。梅干しは梅肉を叩く。
ごはんに1とヤマキ 徳一番花かつお、ヤマキめんつゆ、いりごま、ごま油を混ぜる。
4等分にしておにぎりを作り、お好みで大葉で巻く。
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暖(のん)/学生料理家
栁川かおり
料理家・医師
料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。
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