レシピサイトNadia
    主菜

    豚しゃぶトマト。

    • 投稿日2019/05/07

    • 更新日2019/05/07

    • 調理時間15

    豚しゃぶにさっぱりトマトと玉ねぎを合わせて。ヤマキ 徳一番花かつおはたっぷりがおススメです。

    材料2人分

    • A
      ヤマキ徳一番花かつお
      2g
    • A
      ヤマキめんつゆ(2倍濃縮)
      小さじ2
    • A
      ごま油
      小さじ2
    • A
      生姜
      1片(すりおろす)
    • 豚肉
      200g(薄切り肉(しゃぶしゃぶ用))
    • トマト
      1個
    • 玉ねぎ
      1/4個((新玉ねぎ))
    • 青ネギ・いりごま
      適量
    • ポン酢
      適量

    作り方

    ポイント

    豚肉はぐつぐつしない程度の湯に広げながら静かに茹でます。 ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮) で下味をつけておくと全体に味がまとまります。

    • 1

      トマトは一口大に切る。玉ねぎはスライスして(できればスライサーを使う)水にさらす。豚肉は塩ひとつまみ(分量外)入れた湯で静かに茹でる。

      工程写真
    • 2

      ボウルにトマトとお湯をきった豚肉を入れ、A ヤマキ徳一番花かつお2g、ヤマキめんつゆ(2倍濃縮)小さじ2、ごま油小さじ2、生姜1片でざっと和える。

    • 3

      器に2を盛り、上に水気をよく絞った玉ねぎ、ヤマキ 徳一番花かつおをのせる。あれば小口切りにした青ネギ・いりごまをふる。食べる時にポン酢をかけていただきます。

      工程写真
    • 4

      *添えたのは。 角切りのクリームチーズに千切りにしたみょうが、ヤマキ 徳一番花かつおをざっと和える。食べる時にお醤油を少しかけていただきます。

      工程写真
    レシピID

    373829

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