ふんわり海老団子。

20

2019.05.17

分類副菜

調理時間: 20分

ID 375774

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

いつも作っていた海老団子(oceans-nadia.com/user/11285/recipe/126371)に、練り製品を入れてふんわりと。冷めても柔らかいのでおべんとうにも。

魚介のおかず えび からし シニア はんぺん 一口 みじん切り 子供 お弁当 揚げ油 玉ねぎ 薄力粉

    材料

    4人分
    剥き海老 200g
    玉ねぎ 1/8個
    はんぺん 60g(またはお好みの練り製品)
    薄力粉 大さじ1
    少々
    1個
    片栗粉 大さじ3前後
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    ・練り製品の塩分で薄く味がつきますが、お好みで辛子醤油などつけて食べても。
    ・卵衣は多めになっています。半量も作れますよ。
    1. 玉ねぎはみじん切りにし、塩少々でもみ、5分ほど置く。はんぺんは粗みじん切り、剥き海老は背ワタをとって包丁で潰してから粗く刻む。
    2. ボウルに海老、はんぺん、水気をよく絞った玉ねぎ、薄力粉を加えてよく混ぜる。
    3. 一口大に丸める。
      *時間があれば一度冷蔵庫で冷やすとしっかりします。
    4. ボウルに卵と片栗粉を加えてダマがなくなるまでよく混ぜる(卵衣)。揚げ油を170℃に温め、3の海老団子を卵衣にくぐらせて揚げる。
    59 537

    コメント・感想 Comment

    cuno さん
    2020.03.29 15:39

    フワフワぷりぷりで美味しかったです💗 家族にも美味しいと好評でした⌢⌓̈⃝⌢ ͔⌔̎⃝ ͕ ⸌◦̈⃝⸍ ◡̈⃝ ᵋ̈⃝͚

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2020.03.30 17:11:18

    cunoさん。たくさん作っていただいてありがとうございます!ご家族にも好評でよかったです♪

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