主食
台湾風まぜそうめん。
投稿日2019/08/13
更新日2019/08/13
調理時間15分
台湾風まぜそばをそうめんでアレンジ！細いそうめんに合うように、少し和風に仕上げました。
材料2人分
- 純正ごま油濃口大さじ１と1/2
- そうめん150g
- 豚ひき肉100g
- Aしょうゆ・オイスターソース・酒各大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- 青ネギ4本
- 三つ葉1株
- 刻み海苔適量
- 鰹節適量
- 温泉卵2個
- 香(かおり) いりごま(白)適量
- ごまらー油適量
- 糸唐辛子適量
作り方
ポイント
・そうめんの水分はしっかりきること。純正ごま油濃口とめんつゆで和えておきます。
- 1
フライパンを中火で熱して純正ごま油濃口少々(分量外)を加えて豚ひき肉を炒める。A しょうゆ・オイスターソース・酒各大さじ1/2、砂糖小さじ1を加えて軽く煮詰める。(水分が残る程度でO.K.)
- 2
青ネギ、三つ葉は小口切り、鰹節は袋の上から手でもんで細かくする。
- 3
そうめんを茹で、冷水にとって洗い、水気をしっかりと切る。純正ごま油濃口、めんつゆ(2倍濃縮)で和える。
- 4
器に3を盛り、上に1、2、刻み海苔、温泉卵をのせ、香(かおり) いりごま(白)と、あればお好みで糸唐辛子をのせ、ごまらー油をかける。よく混ぜて頂きます。
レシピID
378491
質問
作ってみた!
- po
2023/09/14 19:54
リピートです！ 手軽で美味しい！ - りんこ
2020/05/17 12:59
少しのひき肉でおいしいお昼ご飯になりました。 鰹節を忘れてしまったのでリベンジします！
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